Este é um alimento que pode despertar e, ao mesmo tempo, refrescar!
Preparação:
Aqueça o leite com as natas, o café e metade do açucar. Quando começar a ferver, desligue o fogão e deixe arrefecer cerca de 30 minutos com o tacho tapado.
Bata bem os ovos com o restante açucar, até ficar bem volumoso.
Junte o preparado de leite e natas ao creme de ovos, aos poucos, até ficar bem envolvido.
Leve novamente ao lume até começar a ficar espesso, sem parar de mexer.
Coe a mistura para um recipiente que possa ir ao congelador e tape com película aderente, de forma a que a pelicula fique colada ao gelado, para não formar uma película dura.
deixe arrefecer em temperatura ambiente e acrescente o chocolate bem picado.
Leve ao congelador até começar a ficar firme, bata com uma batedeira electrica e leve novamente ao congelador por mais 2 a 3 horas.
Volte a bater e coloque no recipiente onde vai guardar o gelado.
Retire do congelador uns minutos antes de servir.
Pode decorar com chantilly, grãos de café, canudinhos de bolacha, folhas de hortelã, etc.
Ingredientes:(4 Doses)
- 250ml de leite
- 250ml de natas
- 150g de açucar
- 2 ovos
- 100g de chocolate preto
- 2 colheres de sopa de café em pó soluvel
