Estes pudinzinhos são uma óptima solução para limitar o consumo da sobremesa. São deliciosos!
Ingredientes:
- 4 folhas de gelatina incolor
- 120g de açúcar
- 2 gemas
- 2dl de leite quente
- 4c. sopa de chocolate em pó
- 2dl de natas
Molho:
- 2dl de água
- 200g de açúcar
- 200g de chocolate em tablete
- 1c.sopa de cacau em pó
- 1dl de natas
Demolhe as folhas de gelatina em água fria.
De seguida, bata o açúcar com as gemas, até ficarem em creme.
Verta o leite em fio e leve ao lume para cozer, tendo o cuidado de não deixar ferver.
Retire do calor, junte as folhas de gelatina e misture bem.
Acrescente o chocolate em pó, mexa muito bem e deixe arrefecer. Depois disso, bata as natas e envolva-as no creme. Distribua-as pelas forminhas e deixe solidificar.
Entretanto, confecione o molho: ferva a água com o açúcar e junte-lhes o chocolate picado e o cacau em pó. Aguarde que levante fervura novamente e só depois é que adiciona as natas. Deixe ferver e retire do calor para arrefecer.
Desenforme os pudinzinhos sobre um prato de servir e coloque o molho de chocolate por cima, que deve estar frio. polvilhe com côco ralado ou amêndoa picada e sirva fresco.
