Nada melhor que acompanhar o café ou o chá com umas deliciosas cookies com pepitas de chocolate.
Estas podem ser feitas para consumir de imediato após saírem do forno mas também pode congelar a massa e ir retirando do congelar à medida da sua gula. A escolha é sua.
Você vai precisar de:
2 chávenas de manteiga derretida
2 chávenas de açúcar mascavado
2 chávenas de açúcar refinado
4 ovos grandes
1 colher de sopa de essência de baunilha
5 chávenas de farinha de trigo
2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
4 chávenas de gotas de chocolate
Modo de preparo:
1. Pré aqueça o forno a 190°C.
2. Num recipiente grande, bata a manteiga, açúcar mascavado e o açúcar refinado até que a mistura fique cremosa e com uma cor clara.
3. Adicione os ovos e a essência de baunilha até que a mistura fique homogênea.
4. Adicione a farinha e o bicarbonato de sódio, batendo suavemente a mistura até que forme uma massa cremosa.
5. Adicione gentilmente as gotas de chocolate e misture.
6. Utilizando uma colher de sorvete, retire 6 bolas de massa e coloque num tabuleiro de ir ao forno forrado com papel manteiga. Asse por 12 minutos e depois sirva!
7. Para guardar a massa de cookies e assar depois, faça bolas com a colher de sorvete e coloque-as lado a lado num tabuleiro forrada com papel manteiga.
8. Embale o tabuleiro com filme plástico e conserve no congelador por até um mês.
9. Para assar as bolas congeladas de massa de cookies, retire a quantidade desejada do tabuleiro e asse em forno pré aquecido por 15 minutos a 190°C.
10. Saboreie agora e depois!
Rende 30 porções
